Durant l'été 2007, Ayrshire Québec a lancé la première édition d'un nouveau concours, "Ayrshire de rêve ». L'idée de cette compétition était de mettre en vedette les grandes Ayrshire qui ont eu un impact dans notre race.

Chaque club Ayrshire au Québec a soumis la candidature d'une vache représentant leur région. Les 11 finalistes ont été jugées selon l'impact qu'elles ont eu dans la race par leur progéniture. Les juges recherchaient aussi une vache que tous les éleveurs admirent pour ses réalisations.

Kellcrest Happy Spirit fut nommée gagnante de cette première édition lors de l'Assemblée annuelle d'Ayrshire Québec qui a eu lieu le 1er février 2008 à Chicoutimi, Québec. Happy Spirit est une vache complète qui a démontré sa supériorité dans tous les aspects des activités Ayrshire.

Nous avons vu Happy Spirit en tant que génisse de septembre dans l'arène, elle gagnait à ce moment-là et n'a jamais cessé. Nominée Toute-Canadienne en 1997 pour sa performance aux expositions, elle a aussi remporté plusieurs prix de Performance totale et de Production a différentes expositions et à la Foire agricole Royale d'hiver.

Avec la meilleure production de lait au Canada en 1997 et 1998, Happy Spirit a fracassé 6 records de production toute-canadienne de tous les temps. Ses meilleurs records sont 4-6 13,908 kg de lait, 4% gras et 3.4% protéine avec une MCR de 372-360-387 et 6-4 13, 570 kg de lait, 4.7% gras et 3.4% protéine. Maintenant âgée de 14 ans, Happy Spirit produit encore et a été classifiée EX-93- 7E récemment.

La vache #1 au Canada pour l'IPV en 1997 et 1998, Happy Spirit a transmis ces honneurs à sa progéniture. La plus célèbre de ses filles, Kellcrest Happy EX-94-2E fut la #1 en conformation au Canada en 2003, 2004, 2005 et 2006. Sa petite-fille, Kellcrest Porche EX fut #1 pour l'IPV en 2004 - 2005 et son arrière-petite-fille, Kellcrest Lea, VG-86 fut #1 en 2006 et en janvier 2007.

Ses 3 fils chez Semex, Iceman (taureau #1 pour l'IPV en 2002), Harmony (taureau #2 pour le type en 2002) et Henley (taureau #2 pour l'IPV en 2003) laissent leur marque dans la race Ayrshire. Les petits-fils chez Semex arrivent maintenant sur la scène.

Des embryons de Happy Spirit ont été vendus à travers le monde et nous ne savons pas exactement combien de sa progéniture s'y trouve! Un visiteur de la Colombie au Salon international laitier en 2006 nous a dit qu'il avait une photo de Happy Spirit sur le mur de sa chambre. Son rêve de voir Happy Spirit en vie fut réalisé durant une visite de ferme après l'exposition. Au Canada, elle a 14 filles classifiées 100% BP ou mieux à date.

On pourrait s'éterniser, l'histoire de Happy Spirit est loin d'être terminée. Le rêve continue alors que sa progéniture poursuit son héritage d'excellence.